Sentir passer le temps

Après mon passage à l'école, je vais chez Willy Teyssonneyre. Il est paysan Boulanger. Passée une première carrière de mécano, il a rejoint le GAEC familial à la suite de sa mère, elle même boulangère. Trente ans en arrière, elle a élevé un premier levain encore bichonné …

Lundi 3 février, c'est le premier jour de résidence sur le territoire. Je suis arrivé ce matin chez Pauline Bonnet. Le paysage couvert de givre semble jouer de concert avec le métier de l'agricultrice glacière qui a accepté de nous recevoir pour cette première visite. Avec un …